Sous Vide 2.0 - Karsten Tanggaard

Varenr.: [5615530] | Producent: CSBOOKS | EAN: 9788711902714

På lager, bestill innen kl. 12:00 så sender vi det samme dag (hverdager). Mere info

Lagerkampanje

Der er 5 på lager

Den aktuelle pris gælder kun så længe lokalt lager haves

ComputerSalg AS er registrert i Norge, hvilket betyr Norsk MVA og ingen fortolling.
NOK 442,00
eksklusiv MVA 353,60
Totalt inkl. frakt 517,00
Legg i handlevogn
"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle.
Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det.
"Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt.
"Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.
  • Spesifikasjoner
  • Produkt-varenumre
UndertitelOpskrifter, teknik, tips og tricks
ForfatterKarsten Tanggaard
SprogDansk
Sideantal464
IndbindingIndbundet
Udgave1
ForlagLindhardt og Ringhof
Tema gruppe(r)Hurtig og enkel mad,Kogebøger for selskaber,Kogebøger ved hjælp af specielle køkkenredskaber eller køkkenudstyr,Kogebøger efter ingrediens,Kogebøger med kød og vildt,Kogebøger med kylling og andet fjerkræ,Kogebøger med fisk og skaldyr
ISBN10871190271X
ISBN139788711902714
Produktet har følgende varenummer i vårt system:
SKU: 9788711902714
EAN: 9788711902714
Hvorfor oplever jeg at den umiddelbart samme varer findes på forskellige varenumre?

Producenterne udgiver ofte den samme varer med forskellige varenumre, typisk handler det udelukkende om forskellige versioner af emballagen. Eksempelvis kan emballagen være målrettet forskellige lande. Vi forsøger bedst muligt at samle varerne, men det kan opleves at den samme varer figurerer på forskellige varenumre i vores system.