Varen er på fjernlager, leveringstiden er 4-6 hverdager. Mere info
Frakt 75,00 med Bring - Hjemlevering - Levering til døren på hverdager
NOK
270,00
eksklusiv MVA 216,00
Totalt inkl. frakt
345,00
Denne funksjonen krever at man er logget inn. Opprett en bruker og liste systemet for å holde styr på fremtidige kjøp eller ønskelister. Opprett bruker Login
SMAGEN AF TOMAT er ikke en gentagelse af Lene Tvedgaards DEN NYE RØDE OM TOMATER, der især er en dyrkningsvejledning, men et selvstændigt værk, der lægger hovedvægten på den mange forskellige tomaters anvendelse i madlavningen.
En af vejene til himlen er smagen af en solmoden tomat, nyplukket og fortættet i sødme og aroma. De mange tomatsorter giver vidt forskellige oplevelser af syrlighed, sødme, frugtaromaer, kødfuldhed, saftighed samt farvespil, og de tilfører gastronomien fantastiske muligheder. Tomater er rene umami-bomber. De er kalorie- og fedtfattige, indeholder antioxidanter og vitaminer, alt sammen helt i trend med nutidens ønsker om sunde fødevarer.
Vi har udvalgt nogle af de bedste og mest spektakulære tomatsorter og anbefaler dem til forskellig brug. Derfor er her masser af opskrifter, herunder ideer til konservering, frysning, tørring, syltning mv. Mange dedikerede kokke har bidraget til bogen med deres passion for tomater: Matt Orlando, Jan Friis Mikkelsen, Mikkel Hevring Sørensen, Toni Leichtle, Martin Haugaard Zielke og Carsten Lunding. Gunvor Marie Juul har skrevet et medrivende historisk afsnit og kapitler om smag, kemi og meget andet.
Lene Tvedegaard der er ejer af Gartneri Toftegaard, har speciale i chili, tomater, krydderurter og andre spiselige planter.
Lækre madbilleder af Bjarni Jacobsen, Detaljerede tegninger af alle sorter ved Anne Hviid Nicolaisen. Vi har også udgivet en Tomat-plakat med et stort udvalg af sorter. Stort format (21x 26 cm).
Forfatter
Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
Sprog
Dansk
Sideantal
160
Indbinding
Indbundet
Søgeord
krydderurter, Smagsstoffer, aroma, gastronomi
Udgave
1
Forlag
Koustrup & Co.
Tema gruppe(r)
Havearbejde: Planter og dyrkningsvejledninger,Kogebøger: Specielle retter og menuer
ISBN10
879315917X
ISBN13
9788793159174
Produktet har følgende varenummer i vårt system:
EAN:
9788793159174
SKU:
9788793159174
Hvorfor oplever jeg at den umiddelbart samme varer findes på forskellige varenumre?
Producenterne udgiver ofte den samme varer med forskellige varenumre, typisk handler det udelukkende om forskellige versioner af emballagen. Eksempelvis kan emballagen være målrettet forskellige lande.
Vi forsøger bedst muligt at samle varerne, men det kan opleves at den samme varer figurerer på forskellige varenumre i vores system.