Varen er på fjernlager, leveringstiden er 4-6 hverdager. Mere info
Frakt 25,00 - Bring - Hentes på Posten.
NOK
982,00
eksklusiv MVA 785,60
Totalt inkl. frakt
1.007,00
Denne funksjonen krever at man er logget inn. Opprett en bruker og liste systemet for å holde styr på fremtidige kjøp eller ønskelister. Opprett bruker Login
"Sous vide 2.0" er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle. Til begynderne er der trin-for-trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere og professionelle kan vælge blandt de mere end 500 tid/temperatur-kombinationer, der alle er gennemprøvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide både i hverdagen og til fest, og vejledning i, hvordan man selv kan tilpasse en opskrift, så resultatet bliver præcist, som man vil have det. "Sous vide 2.0" handler ikke blot om rødt kød, men også om tilberedning af seje, men smagsrige udskæringer, der kan blive smørmøre. Og om andet end oksekød - fx perfekte tilberedninger af gris, lam, vildt, fjerkræ, og ikke mindst fisk, frugt og grønt. "Sous vide 2.0" inddrager råvarekvalitet som et væsentligt element i den gode spiseoplevelse og bringer råd fra de professionelle om, hvad god kvalitet er, hvad den betyder, og hvordan man finder den.
Undertitel
Opskrifter, teknik, tips og tricks
Forfatter
Karsten Tanggaard
Sprog
Dansk
Sideantal
464
Indbinding
Indbundet
Udgave
1
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Tema gruppe(r)
Hurtig og enkel mad,Kogebøger for selskaber,Kogebøger ved hjælp af specielle køkkenredskaber eller køkkenudstyr,Kogebøger efter ingrediens,Kogebøger med kød og vildt,Kogebøger med kylling og andet fjerkræ,Kogebøger med fisk og skaldyr
ISBN10
871190271X
ISBN13
9788711902714
Produktet har følgende varenummer i vårt system:
EAN:
9788711902714
SKU:
9788711902714
Hvorfor oplever jeg at den umiddelbart samme varer findes på forskellige varenumre?
Producenterne udgiver ofte den samme varer med forskellige varenumre, typisk handler det udelukkende om forskellige versioner af emballagen. Eksempelvis kan emballagen være målrettet forskellige lande.
Vi forsøger bedst muligt at samle varerne, men det kan opleves at den samme varer figurerer på forskellige varenumre i vores system.